프로필렌글리콜 알긴산염 PGA | 9005-37-2

(1)컬러콤 프로필렌글리콜 알지네이트(PGA)는 새로운 유형의 우수한 식품 첨가물입니다. 천연 해초에서 추출한 알긴산을 심층 가공하여 제조됩니다. 외관은 흰색 또는 연노란색 분말입니다. 음료 제품의 증점제, 안정화제 및 유화제로 ​​자주 사용됩니다.
(2)프로필렌글리콜알긴산염은 증점효과 외에도 계면활성제의 양친매성구조와 유화력, 기포안정성을 가지고 있으며 유성콜로이드에 대한 안정화효과가 있습니다. ; 본 제품은 비이온성 화합물이기 때문에 일부 금속이온에 대해서도 매우 안정하여 응고 및 침전되지 않습니다.
(3) 백색 또는 연한 황백색 섬유질 분말 또는 조분말로, 거의 무취이며 맛도 거의 없다. 물과 묽은 유기산 용액에는 녹으나, 메탄올, 에탄올, 벤젠 등 유기 용매에는 녹지 않는다. 그러나 부분 에스테르화 반응으로 생성된 생성물은 60% 미만의 에탄올 용액에 용해될 수 있다. pH는 3-4(1% 수용액)이며, 흡습성이 우수하고, 55°C로 가열하면 갈색으로 변하며, 220°C에서 탄화되고, 400°C에서 회분화된다. 상대 밀도는 1.46이다. pH 3-4의 산성 용액에서는 겔화되거나 침전되지 않는다.
(4)염석에 대한 저항성을 가지고 있으며, 구리, 크롬, 철(3가), 납, 바륨 등 불안정한 이온을 제외한 다른 금속 이온에 대해서는 안정하다.